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ポット。




やきしめのコーヒーポットができました。



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ドリッパーもセットにできます♪



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by toubounonki | 2014-05-16 14:22 | やきもの | Trackback | Comments(0)

大和屋 北円山店。



11月10日に新しくオープンした「大和屋 北円山店」さんにてうつわをお取扱いいただくことに

なりました。


ぜひお立ち寄りくださいませ♪



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□大和屋 北円山店□

   札幌市中央区北8条西19丁目35-68   電話011ー215-7705

   営業時間 10時~18時   日曜日定休   駐車場もあります



  

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by toubounonki | 2013-11-13 01:39 | ご案内 | Trackback | Comments(4)

コーヒー味。


街路樹も紅葉して秋も深まってきました・・・というより冬の気配を感じます。


先日、「コーヒー焼酎」を作りました。

作り方は簡単です。

フツーの焼酎(甲類)にコーヒー豆を入れてしばらく放置するだけ。


今回、少し濃いめに作りたかったので焼酎約1.5リットルにコーヒー豆を100グラムほど入れました。

甘めのコーヒー焼酎にするため氷砂糖も少々。


そのまま2週間ほど放置してから豆を取り出しました。


香りづけだけでよいならコーヒー豆はたくさんいりません。

以前に作った時は10粒程度しか入れなかった記憶があります。


濃いめにできたコーヒー焼酎。

水割りでいただきました。

甘みをつけたのでとても飲みやすく、おいしいです。

飲みやすいので、ついつい飲んでしまうのが難点でしょうか(笑)。



お酒が飲めてコーヒーが好きな方ならたぶんおいしく飲んでいただけると思います。


ネット上でもいろいろなレシピが紹介されているようですよ~。


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夕べブログを更新しようと思っていたのにコーヒー焼酎を飲み過ぎて寝てしまったワタクシに(爆)

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by toubounonki | 2011-10-31 07:52 | 日々のこと | Trackback | Comments(10)

Cafe ZIKKA

札幌に新しいカフェがオープンしました。

mofuraさん家いよいよ始動です!!



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Cafe ZIKKA (カフェ ジッカ)

〒004-0882
北海道札幌市清田区平岡公園東11丁目12番地

℡:011-882-7018

営業時間 10:00~20:00
定休日  水曜日(5月4日は営業します)
駐車場  約30台

 場所はここです

  ↓   ↓



シルバーのドーム型の建物です。

信号のある交差点に面していて駐車場も広いので車も入れやすいですよ~♪


本日よりプレオープン中。

5月6日グランドオープンです!!


お店はカフェスペース、珈琲豆販売カウンター、そしてギャラリースペースがあります。


オープニングギャラリーの展示にお声をかけていただきました。

少々あわて気味の準備となりましたが(笑)こんな光栄なことはないので良い展示にできるよう、

私なりにがんばりました♪


んでもって、オープニングギャラリーは3人展です!!

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 大束 康之・陳野原 久恵・mofura*two 三人展

  Three Hearts  ~みっつのこころ~   
 
    2011.5.6(金)~5.31(火) 

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以前、二人展をさせていただいた DONさん とmofuraさんと3人での展示をさせていただいてます。


mofuraさんとまたお仕事できるのがとってもうれしいです。


会期は5月6日からになっておりますがプレオープン中も展示しておりますので

お近くへおいでの際はどうぞ足をお運びくださいませ~♪


私は5月7日の日中はお店にいる予定です。

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 ↑    ↑

 搬入時の写真です~。



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一足お先にいただいたCafe ZIKKAの珈琲。

昨日、注文品をとりにきてくださったお客様にお出ししました。

特に説明もせずにお出ししたのですが「おいしい!!」と言ってくださり内心ニヤリ(笑)。

室蘭のお客様なのですが、札幌にお買い物に行く予定もおありだとのことで、DMをお渡しして

飲んでいただいたのがCafe ZIKKAの珈琲豆なことや今月いっぱい3人展を開催することなど

ご説明させていただきました。

Cafe ZIKKAの珈琲、うまいっすよ♪



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by toubounonki | 2011-05-01 23:25 | ご案内 | Trackback | Comments(8)

珈琲ポット。


前回に引き続き、珈琲の器の話題です。

珈琲ポット、ドリッパーなども作りました。


ドリッパーは乾燥段階でけっこうヒビが入ったりして持っていけるのはほんのちょっと(爆)。

使えるものかどうかmofuraさんにチェックしてもらって並べていただくかどうしようか

決めようと思ってます。


ポットは直火にかけられるもの。

火にかけると温まるまでちょっと時間がかかりますが、火を止めた後の保温力は

すごいです!!

ポット本体が温まってから中身をじんわり温めるんですね♪


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またまた性懲りも無くカップアンドソーサー同様、渋めの色合いです~(笑)。



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仕事場のラジカセまで調子が悪くなってきました(泣)。

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by toubounonki | 2009-02-05 03:00 | やきもの | Trackback | Comments(10)

珈琲のうつわ。


久しぶりに雪かきしました。

真っ白で空気がぴりっとした朝でした。


さて。

珈琲を飲むとき、お店で出される器は「白」が多いと思います。

白は一番清潔感がある色ですし、珈琲との色のコントラストもきれいですよね。


でも・・・・

自分で「珈琲のうつわ」を作るとどうも渋い色目が多くなります。

もともとスモーキーな色が好きなせいもあるのですが・・・・。


私にとって珈琲の味は「オトナの味」。

自分の中ではお酒よりオトナっぽいものです(笑)。


そんなせいもあるのか、渋い色目の器でほろ苦い珈琲を飲む、というのが

「ダバダ~♪」な時間のイメージです(笑)。

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     そしてまた、性懲りも無く渋い色目のカップアンドソーサーが焼きあがりました~(笑)。

2/7~の「珈琲の器展」に持って行きます~。

■珈琲の器展■■■■■■■
 サッポロ珈琲館東札幌店
 札幌市白石区東札幌2-5
  TEL 011-841-0258

 2/7(土)~2/15(日)
  10:00~19:00
   ※2/9(月)は定休日

 ■■■■■■■■■■■■

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by toubounonki | 2009-02-03 16:14 | やきもの | Trackback | Comments(12)

お店のご紹介です。


クリスマスですね~。

サンタさん来ないかな(笑)。


さて。

新しく作品を置いてくださるお店が札幌市内にできました。

今日はそちらのご紹介をさせていただきます。


札幌市清田区里塚にある「珈琲 空 Kuu Cafe-」さんです。

国道36号線沿いでとってもわかりやすいところにあります。

広めの店内にゆったりとテーブルが配置されていてのんびりすごせる空間です。

カウンターや棚などにワタクシの作品を置いていただくことになりました。

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どうぞお近くまでおいでの際はぜひお立ち寄りくださいまし~。


  「珈琲 空 Kuu Cafe-」

 札幌市清田区里塚1条1丁目2-12 アートファクトリー2階
  
      電話011-885-2187 
 
  営業時間  9:00~20:00    定休日 水曜日


 珈琲をオーダーすると・・・・

 こんな子たちがソーサーに!!

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 かわいいです♪


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by toubounonki | 2008-12-23 22:22 | ご案内 | Trackback | Comments(20)

びっくりするほど上手に。

4月にブログを始めて半年です。
何がなんだかわからずに始めたつたないブログを応援してくださっている皆様。
ほんとにありがとうございます(礼)。
そしてそしてこれからもどうぞよろしくお願いします~。

最近、びっくりするほど上手になったことがひとつあります。

それは・・・
「珈琲を淹れること」。

先日mofuraさんのお店で月兎のホーローポットを買ってからなんです。
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このポット、買う前に想像していたよりお湯が細く出ます♪
まだまだ腕が未熟で安定した細いお湯は長く出せませんが
それでも全然違います。

では、どのように入れたか・・・と言うと

コーヒー豆を一人分10グラムで用意。

         ↓

お湯を沸かす。その間にコーヒー豆をミルで挽く。

         ↓
 
沸かしたお湯をポットに入れ替えます。
お湯は違う入れ物に入れ替えることによって5~10度温度が下がります。

         ↓

ペーパーフィルターの中の珈琲にまんべんなくいきわたるように
お湯を少し注ぎ1分間蒸れるのを待ちます。

         ↓

細いお湯で注いでいきます。膨らんであわあわ~(笑)。

         ↓

サーバーの目盛り(何杯分、という目盛り)の量を守ってお湯投入。
先にお湯の量を量るときは1杯分120~130CCくらいで入れました。

今までと違うところは
○ お湯の温度を下げる。
○ 蒸らす時間。30秒を1分に。
○ お湯投入が普通のやかんからポットに。
○ サーバーの目盛りをちゃんと見る。

これだけなのですが、今まで自分が淹れていた珈琲とは全く違うものに
なりました。味もコクもしっかり出ているような気がします。
詳しい方からみればもっと注意しなくちゃいけないことがあると思うのですが、
今までテキトーにしていたワタクシにとっては目からウロコの違いでした。
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これは以前から使っているミル。
下が密閉容器になっています。
残してしまったときなどそのままにしておけるので便利です。

ミルで豆を挽いて・・・と聞くと珈琲に相当なこだわりがあると思われがちですが、
そんなことはないんですよ~。挽いたときの香りをムハ~っと嗅ぎたいだけなんです(笑)。
時間や気持ちに余裕があるときは豆を挽いてますが、余裕がないときはスーパーや
ブルッ○スの個包装ドリップバッグでも大丈夫なワタクシ(笑)。

今回は豆がmofuraさんとこの「モカフレンチ」だったので余計においしかったんだと
思います(もう、なくなっちゃった~。爆)。

珈琲がお好きな方、お詳しい方、淹れ方に間違っている点や
こうしたらもっといいよ~と言うのがあったら教えてくださいまし~!!

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by toubounonki | 2007-10-11 00:53 | 日々のこと | Trackback | Comments(12)

おいしい珈琲がお得な日。

空が秋めいてきました。
夕方暗くなるのも早くなってきましたね。

ワタクシ、本日はmofuraさんのお店のまわしものです(笑)。

mofuraさんのお店で「秋の感謝SALE」が10月14日(日)~21日(日)まで行われます。
お店のものがぜーんぶセール価格に。
コーヒー豆なんか40%オフなんですよ~!!超おトク(笑)!!

普段定価で置いていただいているワタクシの作品たちも20%オフになります~♪
このセールのために大きめの片口やお皿なども預かっていただいてます。
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下の写真にあるホーローのポット。
前から気になっていてとうとう小さい方を買いました。
私が買ったのは・・・・
黄色です♪
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以前の記事でヨーグルトと一緒に紹介したコンポートも
またまたまとめ買いしちゃいました。
他にもおいしいチョコレートやジャム、ハーブティーや紅茶などもあります。
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珈琲にあまり関係ないと思われる片口・・。
なのに・・・mofuraさんはバンバン売っちゃいます。
「片口普及推進委員会 販売促進部 部長」として激しく活動中(笑)。
ほんとにやきものにも愛情を注いでいただき、感謝感謝(涙)。

私も夏場のバタバタが少し落ち着いたので珈琲豆をこりこりミルにかける時間が
できてきました。
mofuraさんのところで「モカフレンチ」を買ってきたのでぼんやりとこりこりしようと
思ってます♪こりこりしたときの香りがたまらんのですわ~(笑)。

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◇mofuraさんのお店◇
サッポロ珈琲館 東札幌店
札幌市白石区東札幌3条5丁目
℡ 011-841-0258
営業時間 10:00~19:00
地下鉄白石駅から徒歩5分(南郷通り沿い)
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by toubounonki | 2007-10-03 21:21 | ご案内 | Trackback | Comments(12)

おいしい珈琲のお店。

今日は「陶房 呑器」の器を扱っていただいているお店のご紹介です。

サッポロ珈琲館 東札幌店。
地下鉄白石駅から徒歩約5分。南郷通りに面してます。
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お勧めのコーヒーがお買い得になっていたりします~。
こちらのコーヒーは炭火焙煎。









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店内のカウンターとオープンエアーのテーブルで飲めるおいしいメニューもあります♪

コーヒーは注文してから豆を挽いてくれます。
ものすごくいい香り。とってもシアワセな気分になれます~。










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紅茶やハーブティー、ジャムや外国のおいしい
おやつたち・・・。
夏はジュースやゼリーも。

ここへ来るとついついお買い物(爆)。
だってだって・・・おいしそうなものばっかりで・・・(笑)。

先日うかがったときに写真の右下に見える赤いビンを購入。
有機ブラッドオレンジジュースです。
甘みがあるのにすっきりしていてとってもおいしかった~♪


そして呑器の作品たちもステキにディスプレイされております~。
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               やきものたちにもコーヒーと同じように愛情を注いでいただいていて
               とっても感謝しています。(いつもありがとうございます。mofuraさん♪)

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自分が作ったカップ&ソーサーでコーヒーを入れていただくと・・・・
とってもうれしくてでもちょっと気恥ずかしいような不思議な気分(笑)。

こちらのお店でお客様がコーヒーを飲んでのんびりできる・・・。
ちょこっとだけど、そういうのんびりのお手伝いができることがとってもうれしかったりします。






□サッポロ珈琲館 東札幌店□
    札幌市白石区東札幌3条5丁目1-22
    ℡ 011-841-0258
    10:00~19:00 定休日は月曜日です。

お近くにおいでの際はぜひぜひ行ってみてくださいまし~!!


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by toubounonki | 2007-06-20 02:37 | ご案内 | Trackback | Comments(14)

「陶房呑器」陳野原 久恵の のんびりのんきなやきもの生活ブログです。


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